अंडे का असली खेल: जानिए ऐसे 5 फास्ट फूड जो भरोसेमंद हैं और 5 जो नही जो इसका उपयोग करते है की नहीं ?

अंडे का असली खेल: अगर आप किसी भी रेस्टोरेन्ट में जाते है और वहा पर अंडे के सैंडविच के लिए ऑर्डर देते है क्या उस समय आप जरूर सोचते होंगे की उसके अंदर असली अंडा और ताजा अंडा होगा। लेकिन क्या यह सच में वैसा ही होता है जैसा आप सोचते है। हालांकि, कई फास्ट फूड चेन अपने पॉपुलर ब्रेकफास्ट आइटम असली अंडा का टैग लगाकर बेच देते है लोकप्रिय नाश्ते के सामान में मौजूद सामग्री पर नज़र डालने से पता चलता है कि कुछ रेस्तरां ऐसी चीज़ें बेच रहे हैं जिनमें शायद वह चीज़ न हो जिसे ग्राहक “100% असली अंडा” मानते हैं।

अगर देखा जाये तो वास्तव में प्रोसेस्ड, मिक्स्ड या एडिटिव्स से भरा होता है। असली और नकली अंडे की पहचान करना बहुत जरुरी है क्यूंकि आगे जब अंडा सेंडविच का ऑर्डर दे आपको सही पोषण और असली स्वाद का जायका मिले।

क्या आप ने सोचा है की फ़ास्ट-फ़ूड और सेंडविच में इस्तेमाल होने वाले अंडे असली है या नकली ? अमेरिकी कृषि विभाग की खाद्य सुरक्षा एवं निरीक्षण सेवा (FSIS) के अनुसार उनका कहना है कि खाद्य निर्माता प्रायः पाश्चुरीकृत अंडा उत्पादों का उपयोग करते हैं, क्योंकि इन्हें स्टोर करना ,संभालना और बेहत आसान रहता है।

आपको बता दे की ‘पाश्चुरीकृत अंडा’ 100% प्राकृतिक अंडे से थोड़ा अलग होता है। इसमें कई बार संरक्षक, स्टेबलाइजर्स और एडिटिव्स मिलाए जाते हैं, ताकि ये लंबे समय तक ताजा बने रहें। यह न केवल आपकी सेहत बल्कि स्वाद पर भी असर डाल सकता है।

क्या आपने सोचा है कि फास्ट-फूड चेन और अन्य संस्थानों में इस्तेमाल होने वाले अंडे कितने सुरक्षित हैं? अमेरिकी खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा (FSIS) के अनुसार, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए अंडे के उत्पादों को इस तरह प्रोसेस किया जाता है की बिना किसी भी तैयारी के खाने के लिए पूरी तरह सुरक्षित होना आवश्यक है। यह प्रोसेस न केवल खाद्य सुरक्षा को प्राथमिकता देता है बल्कि अंडे के उत्पाद से बने फास्ट-फूड चेन, रेस्तरां और अस्पतालों और नर्सिंग होम जैसी देखभाल सुविधाओं के लिए अधिक आकर्षक बना देता हैं।

ये है पांच फास्ट फूड चेन पर नजर डाली गई है जिनके मेनू में पूरे अंडे वाले आइटम शामिल हैं

अंडे का असली खेल: जानकारी के मुताबिक मैकडॉनल्ड्स (McDonald’s) के ब्रेकफास्ट के मेनू में सभी आइटम असली और पुरे अंडे से बनाए जाते हैं, लेकिन विभिन्न तरीकों से से बनाया जाता है। जैसे की एग मैकमफिन में राउंड अंडा USDA ग्रेड ए से होता है, इसके तले हुए और मुड़े हुए अंडे – जैसे कि बेकन, अंडे और पनीर बिस्किट पर होते हैं – तरल अंडे से बनाए जाते हैं’

बर्गर किंग'(Burger King)  में ब्रेकफास्ट में एक उच्च स्थान है। आप जानते है की ब्रेकफास्ट बर्गर में अंडे का पौष्टिक वाली परतें शामिल होती हैं, जिसमें असली अंडे की उपयोग किया जाता है। और असली अंडे के बने सैंडविच को साधारण से असाधारण बना देती है।

अगर बात करे ‘पैनेरा ब्रेड’ (Panera Bread)  की तो ओह भी अपने सभी नाश्ते के आइटम में केवल 100% पूरे अंडे का उपयोग करते है जो सबसे अलग है। इनके हेर डिश को बड़े परफेक्शन के साथ तैयार किया जाता है ये उन लोगो के लिए अच्छा है जो नास्ते के साथ पौष्टिक और स्वाद की लालसा रखते है। ‘पैनेरा ब्रेड’ की गुणवत्ता आप भरोसा कर सकते हैं

देखा जाये तो ‘चिक-फील-ए’ (Chik Fill A) में भी ताजगी से भरे अंडे को उपयोग किया जाता है और इनके ब्रेकफास्ट बिस्टिक और सैंडविच भी पौष्टिक और स्वाद भरे होते है।

अगर वही ‘डंकिन’ (Dunkin) के नास्ते की बात करे तो इसके भी नास्ते में असली अंडो का उपयोग किया जाता है जिसके गुणवक्ता पर आप पूरा भरोसा कर सकते है। आप को बता दे की मैकडॉनल्ड्स , बर्गर किंग, पानेरा ब्रेड, चिक-फिल-ए और डंकिन सभी अपने ब्रेकफास्ट मेनू में असली अंडों का उपयोग किया जाता है।

पांच फास्ट-फूड चेन जो पूरे अंडे का उपयोग नहीं करतीं

अंडे का असली खेल: आप को बता दे की कुछ फास्ट-फूड चेन अपने ब्रेकफास्ट मेनू में असली अंडे की बजाय प्रोसेस्ड और पाश्चुरीकृत अंडा उत्पादों का उपयोग करती हैं। सबवे (Subway) में अपने लचीला मेन्यू के लिए जाना जाता है, लेकिन जब ब्रेकफास्ट की बात आती है, तो उनके नास्ते में अक्सर पाश्चुरीकृत अंडे के उपयोग में लाये जाते है। जिनके तैयार करने में ताज़े फटे अंडे जैसा प्राकृतिक स्वाद या बनावट नहीं हो सकती है, जिससे अंडे से बने नास्ते के शौकीनों को कुछ ज़्यादा ही अपनी तरफ खींचती है। ऐसे बहुत से रेस्टोरेंट है जैसे की टाको बेल ,स्टारबक्स, वेडीज भी है जिनके ब्रेकफास्ट बनाने में प्रोसेस्ड और पाश्चुरीकृत अंडा का उपयोग किया जाता है।

                                                                                                                  अंडे का असली खेल

अगर आप अंडे से बने ब्रेकफास्ट के शौकीन है तो आप प्रोसेस्ड विकल्प आपके लिए अच्छा तो हो सकता हैं, मगर आप के फिटनेस पर ,स्वाद और पोषण आप से दूर हो जाते हैं। अगर अपनी सुबह की शुरुआत के लिए असली और उच्च पौष्टिक वाले विकल्प को चुने तो बेहतर होगा । सही जानकारी रखें, समझदारी से चुनें, और हर निवाले का आनंद लें और स्वस्थ रहे और मस्त रहे।